E' la parte del tonno meno pregiata, quella piu'scura e a piccoli pezzi. ciò nonostante per gli intenditori del gusto ha un suo particolare valore. Viene comunque selezionata da mani esperte e quindi messa sott'olio in barattoli di vetro.
Ingredienti: buzzonaglia tonno, olio di semi di girasole, sale.
Produttore: Le conserve ittiche prodotte da Minghetti & Tammaro provengono esclusivamente da pesce lavorato a mano ad Aspra: vecchio borgo marinaro oggi rinomato per la lavorazione del pescato locale.
Conservazione: mantenere a temperatura ambiente. Una volta aperto tenere in frigo e consumare entro 3 giorni.
Ideale per: Antipasti, primi piatti, condimenti per primi piatti.
