Sin dai primi del '900 la famiglia Alessandro si è sempre distinta per l'interesse profuso ad attività di vinificazione. La tradizione, infatti, può farci risalire al nonno Antonino, egli stesso produttore e vinificatore. La sua devozione e il suo impegno vengono mantenuti dai successivi membri della famiglia che ne continuano l'operato con l'energia e la serietà di sempre, Benedetto, in particolare.
Tipo di terreno: Collinare, argilloso, sabbioso.
Anno di impianto: 2000.
Vitigno: Nero d'Avola.
Sistema di allevamento: Spalliera con cordone speronato.
Piante per ettaro: 4.400/Ha.
Vendemmia: 2° decade di Settembre, con raccolta manuale di cassette.
Macerazione: dodici giorni circa a temperatura controllata.
Fermentazione malolattica: svolta.
Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio e due mesi in bottiglia a temperatura costante (18 C°).
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
