Uve: Muller Thurgau, Catarratto, Chardonnay
Valdibella č una Cooperativa che oggi raggruppa sei produttori i cui vigneti si estendono nel territorio del Comune di Camporeale e Monreale, con una superficie complessiva di 38 ettari.
Tutte le uve aziendali sono coltivate secondo il metodo biologico e vengono seguite in tutte le fasi da nostri tecnici. In Cantina rispettiamo quello che la natura ci ha generosamente donato vinificando le uve in piccoli sili di acciaio a temperatura controllata.
Denominazione: Indicazione geografica tipica SICILIA�
Colore: Giallo paglierino con riflessi citrini
Odore: Profumo floreale di grande intensitā con note fruttate che
ricordano la frutta esotica
Sapore: Gusto intenso e persistente con retrogusto gradevolmente acidulo
Tipologia del terreno: Suolo di medio impasto
Metodo di conduzione del vigneto: Biologico ai sensi del Reg. Ce 2092/91
Potatura: Guyot e cordone speronato
Resa: 70 Q.li/ha
Epoca di vendemmia: Fine Agosto per il Muller Thurgau Settembre per il Catarratto
Affinamento: In acciaio fino all'imbottigliamento
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
Alcool svolto: 12,50%
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