Vitigno: Nero d'Avola ,merlot,syrah
E' una nuova ed innovativa realta' enologica, nata nel
territorio di San Cipirello, comune di 4000 abitanti che ospita
circa 600 aziende viticole.
I vigneti dell' azienda Don Tomasi sono accuratamente seguiti da personale tecnico e
coltivati con metodi biocompatibili, controllati e certificati
da QC&I International Services s.a.s..
La raccolta viene fatta manualmente ed in cassette di plastica.
Invecchiamento: in acciao
Alcool in volume: 14%
Caratteristiche organolettiche: Vino rosso che viene fuori dalla riuscita unione di vitigni autoctoni ed alloctoni.
Corposo al palato risulta avere retrogusto di bacca rossa.
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Acccostamento : piatti di carne, complessi, nella foto viene
proposto con la nostra deliziosa Caponata.
