Nel frantoio
dei fratelli Simonetti la molitura avviene con estrazione a freddo, così facendo , l'olio conserva al massimo le caratteristiche di gusto e aroma, intrinseche nelle olive della calda sicilia.
L'olio extravergine di oliva OLJATO proviene dagli
uliveti della Valle dello Jato, i terreni della valle con il loro alto contenuto in argilla donano al prodotto delle caratteristiche organolettiche eccezionali.
Le olive vengono spremute rigorosamente entro 24 ore dalla raccolta.
Confezione: Latta da 5 litri.
Varietà di olive: Nocellara, Cerasuola, Biancolilla
Sistema di estrazione: Estrazione continua integrale a 17 c°
Colore: verde con riflessi giallo-oro
Sapore: fruttato di oliva lievemente piccante, con retrogusto di carciofo e mandorle
Certificazione : ottenuto da olive raccolte in Italia
Impiego: Capace di esaltare, anche a crudo, il gusto di ogni pietanza.
