Il termine biodiversità si è ormai consolidato e viene comunemente utilizzato nei diversi ambiti scientifici e culturali.
La traduzione italiana del termine inglese biodiversity modifica, leggermente, ma in modo determinante il significato. In inglese diverse significa vario, molteplice, mentre in italiano diverso ha una connotazione negativa poiché indica qualcosa o qualcuno che devia dalla norma, differisc e da uno standard di riferimento; una traduzione più fedele potrebbe essere biovarietà o varietà della vita presente sul pianeta.
L'importanza della biodiversità è data principalmente dal fatto che la vita sulla terra, compresa quella della specie umana, è possibile principalmente grazie ai cosiddetti servizi forniti dagli ecosistemi che conservano un certo livello di funzionalità. La ricerca sulle vecchie varietà di piante da frutto è partita circa venticinque anni fa nei vari territori Italiani.
In Sicilia la situazione di migliore conservazione di ecotipi e varietà locali rispetto ad altre aree d’Italia, non esclude il rischio di erosione genetica che è forte anche in questa zona come la scomparsa del sapere popolare e del complesso sistema di relazioni ecologiche e culturali di cui queste varietà facevano parte.Questo spazio virtuale crea un luogo di incontro tra produttori che si attengono a tecniche di trasformazione tradizionali e artigianali, e i consumatori.
Salvaguardare la biodiversità attraverso la diversificazione dei cibi e delle bevande, preferendo ovviamente quelle piu’ variegate e genuine, è un tema cardinale che solo ora sta avendo una relativa messa a fuoco.
Non solo noi riteniamo che, a quest’argomento , saremmo portati a sottoporci sempre più spesso , poiché , la biodiversita’ influisce sull’equilibrio generale del nostro pianeta.
Mostoemiele dà la possibilità di sostenere questi produttori, in questo modo si puo’ dare un futuro a quelli che saranno gli agricoltori del territorio, e le prossime generazioni potranno ancora avere cibo nutriente, saporito e “biodiverso”.
