Vitigno: Nero d'Avola 100% IGT sicily
Invecchiamento:un anno in fusti di rovere, completa l'affinamento in barriques di legno francese
Alcool in volume: 14%
Produttori da generazioni, nel 1979 la famiglia Pollara si cimenta nell'enologia.
Oggi l'attivita' di ricerca interessa oltre venti combinazioni di uve provenienti da vitigni autoctoni e alloctoni, riuscendo a soddisfare un mercato sempre pił esigente ed in continua evoluzione.
Caratteristiche organolettiche: Rosso amaranto
con riflessi violacei, sentori di spezie e frutti rossi maturi.
Al palato colmplesso pieno e possente.
Accostamenti: Carni rosse, arrosti, pranzi impegnativi e importanti.
