La Casa Vinicola Calatrasi S.p.A. fu fondata nel 1980 da due fratelli, Maurizio e Giuseppe Miccichè, ubicata in Sicilia, immersa tra le verdi colline della Valle dello Jato, nella località di San Cipirello,
a sud di Palermo; essa è perfettamente inserita in un territorio ricco di storia, dove la natura, ancora incontaminata, regala uve uniche.
Terreno: Marnoso
Uve: Catarratto 100%, IGT Sicilia
Alcool: 13,5%
Acidità totale: 4,5 g/l
Zuccheri residui: 2,5 g/l
Metodo di coltivazione: Controspalliera
Metodo di vinificazione: I grappoli vengono raccolti a mano, pigiati, diraspati e raffreddati. Il mosto viene pressato, chiarificato e viene innescata la fermentazione con lieviti selezionati.
Affinamento: In barriques selezionate.
Caratteristiche del vino: Colore giallo oro. All'olfatto è delacato ma con un intenso profumo di pesca e nettarina. Al palato è caratterizzato da una nota fresca ed elegante di frutta.
Ottimo con il pesce e con minestre anche a base di legumi, salumi e formaggi a media stagionatura.
Il medagliere:
Challenge International Du Vin 2006, Medaglia di Bronzo
International Wine & Spirits Competition 2005, UK, Medaglia di Bronzo
5° Selezione Vini da Pesce 2004, Italia, Medaglia d'Oro
La Selezione del Sindaco 2004, Italia, Medaglia d'Oro
Sèlection Mondiales des Vins 2004, Canada, Medaglia d'Oro
